Ojo de Bife Ultra Black 750gr

Produto importado do Paraguai
Nível AA

Peso: Conforme intervalo de peso selecionado.

O peso da peça entregue poderá variar em até 5% para mais ou para menos conforme as peças disponíveis em nossos estoques

O Ojo de Bife, corte muito tradicional na Argentina, é obtido a partir do miolo do ancho do contrafilé. Um corte exclusivo muito macio, magro e saboroso.

A Ultrablack é uma raça sintética obtida por meio de cruzamentos originária da Austrália. Sua composição está baseada em 80% de sangue Angus e 20% zebuíno. Esse mix valoriza os atributos qualitativos concedidos pela Angus à carne e conserva a rusticidade típica dos zebuínos tão necessária para enfrentamento de altas temperaturas e ectoparasitas no Centro Oeste do Brasil.