Ancho Grill Frigovitta - 850 gr

Ancho bovino frigovitta resfriado.

O peso da peça entregue poderá variar em até 7% para mais ou para menos conforme as peças disponíveis em nossos estoques.

Também conhecido como noix, entrecôte e filé de costela, o ancho é um corte retirado da parte dianteira do contra filé, diferenciando-se do chorizo por ter uma estreita faixa de gordura na parte interna da peça. Trata-se de um corte macio e muito saboroso, recomendado em bifes grossos a serem preparados em parrilha ou frigideira.